Kokina bloeit volop voor nieuwjaar
Nu het nieuwe jaar voor de deur staat, is er sprake van een stijgende vraag naar slagersbezem, in Türkiye bekend als “kokina” en waarvan wordt aangenomen dat het geluk en voorspoed brengt.
De slagersbezem is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een symbool van nieuwjaarsfestiviteiten en trekt een groeiende belangstelling van het publiek. Burgers stromen al massaal naar bloemisten in afwachting van het veiligstellen van hun kokina-bloemen, een plant met een rijke culturele betekenis.
De voorzitter van de Kamer van Koophandel van Izmir, Kazım Kış, merkte op dat hoewel er in het verleden een minimale vraag was, de invloed van sociale media de belangstelling voor dit traditionele nieuwjaarssymbool aanzienlijk heeft vergroot.
Nu het einde van de maand nadert, rapporteert Kış een aanzienlijke omzetstijging, anticiperend op een verdere stijging van de prijzen van slagersbezem.
“Momenteel variëren de prijzen van 125 tot 150 Turkse lira’s ($4 tot $5), maar naarmate de voorraad afneemt, kunnen de prijzen oplopen tot 200 tot 250 lira’s. De slagersbezem zou zelfs op de zwarte markt terecht kunnen komen”, waarschuwde Kış.
Kış beschrijft het nauwgezette voorbereidingsproces van de plant en legt uit: “Drie jaar geleden wist niemand wat slagersbezem was of wat de betekenis ervan was. We hadden ze in onze bloemenwinkels, maar ze werden in minimale hoeveelheden verkocht. Na de aankondiging op sociale media dat De slagersbezem brengt geluk, fortuin en voorspoed; tijdens het nieuwe jaar begon hij de verkoop te domineren.”
Kış benadrukte dat de rode bessen op de takken zorgvuldig worden voorbereid door ze met touwtjes te naaien en zei: “De voorbereidingsfase is in feite een hele uitdaging. Het gebeurt voornamelijk in Istanbul en we brengen ze hierheen.”
Om tegemoet te komen aan de stijgende vraag tijdens speciale gelegenheden zoals Nieuwjaar, Valentijnsdag en Moederdag, zei Kış: “We importeren wat planten, maar 65 tot 67 procent van de planten wordt lokaal geproduceerd in Türkiye. De kassen in het Menderes-bekken zijn echter in Izmir, waar veel planten worden geproduceerd, zijn qua technologie verouderd. We moeten onze kassen herzien. Antalya blinkt hierin uit, maar zonder technologie is de plantenproductie beperkt.”
“De situatie in de sector verandert tijdens speciale gelegenheden, en als het weer kouder wordt, in combinatie met productie-uitdagingen, stijgen de prijzen. Dit heeft zowel gevolgen voor ons als voor degenen die planten kopen,” voegde Kış eraan toe.
