Tijdens de Cuisineweek worden lokale Turkse gerechten tentoongesteld
Alle 81 provincies van Türkiye, samen met de overzeese vertegenwoordigingen, zullen een week lang programma's organiseren waarin de unieke gerechten en lokale ingrediënten van de Turkse gastronomie onder de aandacht worden gebracht.
De derde aflevering van de Turkish Cuisine Week begint met een tentoonstelling in het presidentiële complex in de hoofdstad Ankara op 22 mei en heeft als thema 'Ontmoetingspunt van honderdjarige smaken: de Turkse keuken in zeven regio's'. De week werd georganiseerd onder auspiciën van het Turkse voorzitterschap en met steun van het Ministerie van Cultuur en Toerisme.
De tentoonstelling heeft tot doel de geografische diversiteit van Türkiye en het culinaire erfgoed “verweven met Turkse gastvrijheid” te onderstrepen, aldus een officiële verklaring van de organisatie.
“Het gaat niet alleen om het eten; het gaat over de cultuur, traditie en het gevoel van kameraadschap dat wordt gedeeld door de Turkse keuken. Gasten krijgen de gelegenheid om zich te verdiepen in het rijke culinaire aanbod van de verschillende regio’s van Türkiye.”
Bovendien kunnen bezoekers tijdens de tentoonstelling die een maand duurt, geografisch aangegeven producten ontdekken.
Overzeese vertegenwoordigingen staan klaar om de Egeïsche keuken onder de aandacht te brengen tijdens de Turkish Cuisine Week, met recepten die emblematisch zijn voor de rijkdom van de regio en die een traditioneel, gezond en duurzaam mediterraan dieet promoten.
In het hart van het culinaire erfgoed van Türkiye ligt de samensmelting van unieke producten en gerechten uit elke regio en provincie, ondersteund door geografische aanduidingen, lokale specialiteiten en kwaliteitsproducten uit alle 81 provincies.
De Egeïsche kust van Türkiye, waar azuurblauw en smaragd samenkomen, biedt niet alleen verbluffende vergezichten en een legendarische geschiedenis, maar ook een levendig culinair tafereel, geworteld in de principes van het door UNESCO erkende mediterrane dieet, zoals verwoord op de webpagina van het evenement.
“İzmir en Milas staan centraal als twee haltes langs de Olijfbomenroute, die door de Raad van Europa is aangewezen als Culturele Route. Ontdekkingen in Urla’s oude Klazomenai, de thuisbasis van de oudste olijfoliewerkplaats van Anatolië, leveren het bewijs dat de olijvenverwerkingsmethoden die wereldwijd worden gebruikt is zo’n 2600 jaar geleden in deze landen ontstaan.”
De Turkse keuken, bekend om zijn kwaliteit, natuurlijke ingrediënten en diverse kooktechnieken, is geschikt voor zowel vegetarische als veganistische diëten.
Binnenlandse evenementen tijdens de Turkish Cuisine Week zullen menu's presenteren die zijn samengesteld uit Türkiye's geografische aanduidingsproducten.
Tijdens het evenement van vorig jaar werd de duurzame en milieuvriendelijke ethiek van de Turkse keuken onder de aandacht gebracht, terwijl de traditionele keuken van Hatay, die grote schade opliep tijdens de dodelijke aardbevingen van 6 februari 2023, op de voorgrond werd gebracht.
