De teelt van paarse aardappelen breidt zich uit in Anatolië
De teelt van de paarse aardappel, enorm populair vanwege zijn bijdrage aan een gezond leven en huidverzorging in Europa, is uitgebreid in de Anatolische landen. Dit initiatief is gestart in de Centraal-Anatolische provincie Eskişehir en staat nu op het punt om de lokale economie in de regio nieuw leven in te blazen. oostelijke stad Erzurum.
Hayriye Kuşçu, een bekwame boer uit Eskişehir, volgde een opleiding in voedingsintolerantie aan de Universiteit van Cambridge in Groot-Brittannië en voerde in 2020 een baanbrekende onderneming uit door de teelt van paarse aardappelen te starten op een perceel van 10 hectare. poging in Turkiye.
In de zuidelijke provincies Adana en Hatay en de Centraal-Anatolische provincie Sivas werden proefplantages met paarse aardappelen uitgevoerd, die uiteindelijk een totaal teeltoppervlak van 450 hectare besloegen.
Omdat het nieuws over deze paarse aardappelen ook de interesse van de mensen in Erzurum heeft gewekt, bezocht een delegatie Amasya, een ander fabrieksgebied, om de oogst te inspecteren.
Hakan Oral, hoofd van de Erzurum Kamer van Koophandel, benadrukte de hoge toegevoegde waarde van paarse aardappelen en gaf aan dat hij van plan is de komende periode proefplantages uit te voeren.
Oral wees erop dat Erzurum momenteel jaarlijks ongeveer 300.000 ton andere aardappelvariëteiten produceert en onderstreepte dat de paarse aardappel kan worden verkocht tegen prijzen die drie tot vier keer hoger zijn en talloze gezondheidsvoordelen biedt vanwege het hoge gehalte aan anthocyanine en antioxidanten, die met name gunstig zijn in de strijd tegen aardappelziekte. tegen kanker.
