Candy -douche viert de lente

Stel je een wereld voor waar snoepjes en snoep regenen. Nee, het is niet Pinocchio’s Fantasyland; Het is Manisa, een stad in de Egeïsche regio van Türkiye, gelegen slechts 40 km ten noordoosten van İzmir. Op 27 april was Candy gedoucht vanuit de hemel tijdens de traditionele Mesir Macun -verstrooiingsceremonie in Manisa. “Mesir Macunu” is een bepaald soort pittige suikerpasta met een geschiedenis van 485 jaar.

class = “cf”>

Sugar Pastes hebben zelfs een lange geschiedenis in Anatolië. Wie herinnert zich de straatverkopers niet die kleurrijke suikerpasta’s verkopen in verschillende smaken in onze jeugd? “Macun” betekent pasta in het Turks, specifiek verwijzen naar suikerpasta’s die de ultieme traktatie waren voor kinderen in het pre-lollipop-tijdperk. We verlangden altijd naar de “Macun” -verkoper om naar onze buurt te komen. Toen het geluid van de stem van de Macun -verkoper door de nabijgelegen straten weergalmde, haasten alle kinderen zich naar hun oma’s en opa’s om een ​​paar munten te vragen om wat te kopen. Vervolgens kwam de beslissing van welke kleuren of smaken om te kiezen uit het kleurrijke palet met snoeppasta, een cirkelvormige lade verdeeld in driehoekige segmenten, die elk een andere smaak presenteren in levendige tinten. De Macun -verkoper wikkelde meesterlijk de gekozen smaken om een ​​stok en belandde in een handgemaakte, taaie en zachte lolly om uit te delen. Het was absoluut een bron van geluk voor de kinderen, maar deze delicatesse op straat staat op het punt te verdwijnen, steeds minder gezien, met de opmars van de snoepindustrie. In de meeste gevallen komt het hier en daar meer op als een toeristische attractie. Onnodig te zeggen dat het nu meer om kleur gaat in vergelijking met smaak; De gearomatiseerde real-fruit zijn tot het verleden tot het verleden.

De traditie van het maken van zoete pasta’s in de Turkse cultuur dateert uit Centraal -Azië en gaat zo ver terug als zelfs vóór het bestaan ​​van suiker. Een bepaalde pasta werd geproduceerd om de lente te vieren uit ontkiemde tarwekorrels. Vlak voor Nevruz (Nowruz) werden tarwebessen ontkiemd, groeien in een groene grasmassa, die werd gehakt en door de pers geleid om zijn sap te extraheren, die vervolgens werd gekookt en verdikt om een ​​dikke pasta te bereiken. Dit tarwe -sap had natuurlijk een hoge suikerniveaus, dus de pasta werd gemaakt zonder zoetstof zoals suiker of honing toe te voegen. Het eindresultaat was een soort amberkleurige pasta die leek op dikke honing of melasse. Het was traditioneel om deze pasta voor te bereiden op Nevruz, om de lente te vieren. Het werd vooral gekookt door vrouwen, en er werd aangenomen dat het mensen jeugd en gezondheid zou geven. Deze traditie leeft nog in landen zoals Azerbeidzjan, en in sommige regio’s van Türkiye staat het bekend als Uğut, Sümenek, Sümelek. Het is eigenlijk de wortel van Manisa’s eigen Macun -traditie.

Het verhaal van Mesir Macunu

class = “cf”>

Mesir Macunu is uniek voor Manisa. Deze traditie van het maken van een pasta uit het ontkiemde tarwegras was uiteindelijk geëvolueerd en werd naar het Ottomaanse paleis gebracht, waar verschillende kruiden in de loop van de tijd werden toegevoegd. Tijdens de Ottomaanse periode werd een speciale Nevruziye-pasta gemaakt door Hekimbaşı, de hoofdarts, op de dag van Nevruz en werd ze gepresenteerd aan de Sultan en de hooggeplaatste mensen in het paleis in speciale containers. Er wordt aangenomen dat de wortel van deze traditie de Nevrûziye -pasta is gemaakt door Merkez Efendi, een arts in het Darüşşifa Hospital in Manisa in 1539. Het verhaal is als volgt: Hafsa Sultan, de moeder van Süleyman het prachtige, de eerste valide -sultan in het Ottomaanse paleis, viel in Manisa. Ze werd genezen met een pittige pasta bereid door de hoofddokter, Merkez Efendi. De pasta was verrijkt met zorgvuldig geselecteerde kruiden en kruiden, die als een kruidenbom was, een echt curatief drankje. HAFSA Sultan wilde dat dit magische brouwsel door de mensen zou worden gedeeld en uitte dat het haar wens uitte dat het elk jaar op de Nevruz -dag voor het publiek zou worden verspreid vanuit de koepel en minaretten van de Sultan -moskee, gebouwd als haar eigen goede doel. Sindsdien is de traditie om talloze kleurrijk gewikkelde pittige brouwsels in de lucht te gooien, met menigten die zoveel mogelijk proberen te vangen. Het is uiteindelijk leuk; Het is vermakelijk om volwassen mensen op de grond te zien rollen om er een te pakken, omdat iedereen zich als kleine kinderen gedraagt. Inwoners van Manisa hebben een diepe emotionele gehechtheid aan de traditie en zijn er trots op dat mensen uit de verte komen. Het festival is ook ingeschreven op de UNESCO-representatieve lijst van het immateriële culturele erfgoed van de mensheid sinds 2012. In het 485-jarige festival, dit jaar, worden 8 ton Mesir Macunu gedistribueerd onder tienduizenden mensen. Volksdansgroepen kwamen uit 12 verschillende landen. Volgens de overtuiging beschermen de 41 soorten kruiden in de pasta degenen die het eten tegen 41 soorten problemen, pijn en verdriet. Geen wonder dat mensen op de grond rollen om één stuk te pakken!

class = “cf”>

Duurzame lente in Manisa

class = “cf”>

Traditioneel vindt het festival plaats op de Nevruz Week, die op 21 maart begint. Maar met een slimme zet wordt het nu gevierd eind april, om 23 april op te nemen, de dag gewijd aan kinderen. Het weer is ook veelbelovend in vergelijking met maart. De festiviteiten omvatten een periode van een week of ongeveer 10 dagen, met muziek- en dansgroepen uit gastlanden, en concerten die bijna elke avond worden gehouden door populaire muzikanten, met als hoogtepunt de snoepdouche op de laatste dag. Natuurlijk wordt de dag van Nevruz vreugdevol gevierd, waardoor het een duurzame praktijk is voor lentefestiviteiten.

In Türkiye hebben we nooit een tekort aan lentevieringen. Van maart tot mei zijn er verschillende gelegenheden om de meest vreugdevolle seizoenen te vieren. Dus, voorjaarsvieringen in Manisa eindigen hier niet. De voorbereidingen voor Hıdırellez zijn nu in volle gang. Op zondag 4 mei 2025 werd een Hıdırellez -ontbijt gepland in de Ayni Ali -buurt om de warmte van delen te vieren. Op de avond van maandag 5 mei zal Cumhuriyet Square het centrum van Hıdırellez rituelen zijn. Bonfires zullen worden aangestoken, die wensen dat bomen worden opgezet, en iedereen zal zijn hoop en dromen op wenskaarten schrijven en ze aan de wensboom binden. Er is de hele nacht dansen en muziek. De Hıdırellez Week eindigt met een concert op 11 mei, Moederdag.

Zoals je kunt zien, verdient Manisa de titel van de stad die het meeste uit de lente haalt. Van maart tot half mei, van Nevruz tot 23 april, van het Mesir Macunu-festival tot Hıdırellez, Manisa Metropolitan Gemeenschap viert de lente met de slogan “Vier tot de volste!” Met de bossen van Mount Spil opstaan ​​achter de stad en de weelderige groene parken in de stad, is Manisa zeker een stad van de lente. Burgemeester Ferdi Zeyrek, een architect op de achtergrond, besteedt speciale aandacht aan het behoud van groen. Mark Manisa op je reisschema voor vreugdevolle feesten om het kind in jezelf te ontdekken, zorg ervoor dat je Hıdırellez niet missen en vergeet nooit je wens op te hangen aan de wensende boom!