VS en landen in het Verre Oosten leiden exportstijging van Turkse specerijen
Turkije speelt in op de groeiende wereldwijde vraag naar smaak. Het merendeel van de specerijen die het land exporteert, is bestemd voor de VS en landen in het Verre Oosten.
klasse=”cf”>
In de eerste helft van 2024 steeg de export van specerijen uit Turkije met een indrukwekkende 27 procent, van $ 89 miljoen naar $ 113 miljoen. Tegen het einde van het jaar wil de sector voor maar liefst $ 250 miljoen aan specerijen exporteren.
Turkse kruiden staan erom bekend dat ze de behoefte aan zout verminderen en de algehele smaak verbeteren. Ze worden wereldwijd gebruikt in gerechten, van vlees en vis tot groenten, peulvruchten en bakkerijproducten.
Muhammet Öztürk, een sectorvertegenwoordiger voor de export van Egeïsche producten, benadrukt Turkiye’s leiderschap in laurier en tijm, naast andere specerijen. “Onze specerijen — salie, komijn, koriander en venkel — geven smaak aan duizenden gerechten over de hele wereld.”
De Egeïsche Zee is een van de belangrijkste regio’s en is goed voor meer dan 65 procent van de Turkse specerijenhandel.
“Nu we de tweede helft van 2024 ingaan, streven we ernaar om tegen het einde van het jaar 250 miljoen dollar te exporteren en deze groei de komende jaren vast te houden.”
klasse=”cf”>
Nurettin Tarakçıoğlu, een vertegenwoordiger van exporteurs van bosbouwproducten, vertelde dat de export van laurier, de populairste specerij van Turkije, met 57 procent steeg, van $ 23 miljoen naar $ 36 miljoen, terwijl de export van tijm met 11 procent steeg, van $ 24 miljoen naar $ 27 miljoen.
“De export van zwarte peper, rode peper en paprika kende ook een aanzienlijke groei, van $ 8,3 miljoen naar $ 10,6 miljoen”, merkte Tarakçıoğlu op.
Daarnaast noemde Kazım Gürel, ambassadeur voor Turkse Smaken, de Verenigde Staten als de grootste markt voor Turkse specerijen, met een importwaarde van 10,4 miljoen dollar.
“De VS wordt gevolgd door Thailand met $8,2 miljoen en Vietnam met $7,1 miljoen. Het TURQUALITY Project, dat de Turkse smaak in de VS promoot, is een belangrijke motor geweest voor dit succes,” legde Gürel uit.
Hij noemde ook de inspanningen om de Turkse specerijen de komende vier jaar te promoten, met als doel om in de VS een exportvolume van 100 miljoen dollar te realiseren.
