Turkije stelt hogere doelen voor snelgroeiend gastronomisch toerisme
Turkije steekt de handen uit de mouwen om de inkomsten uit gastronomisch toerisme te vergroten. Verwacht wordt dat deze tegen het einde van het jaar 18 miljard dollar zullen bedragen en in 2025 25 miljard dollar.
klasse=”cf”>
Gastronomisch toerisme wordt gedefinieerd als een vorm van reizen om de culinaire cultuur, lokale gerechten, dranken en productiemethoden van een regio of land te ontdekken.
Turkije, waar de inkomsten uit toerisme jaarlijks toenemen, geldt als een van de koplopers op dit gebied.
Hoewel Turkije meer dan 2.200 lokale gerechten en dranken kent, behoren steden als Gaziantep, Adana, Hatay en İzmir tot de belangrijkste gastronomische centra van het land.
Er wordt gewerkt aan de ontwikkeling van gastronomisch toerisme in het land. Er worden 41 verschillende opleidingen op het gebied van voeding, koken en patisserie aangeboden, waarvan er 16 in Istanbul worden gegeven.
Volgens een rapport van het Ahiler Development Agency zijn er in Turkije 34 gastronomische musea die lokale producten promoten, terwijl er in het hele land meer dan 360 gastronomische festivals worden georganiseerd.
Om het gastronomische toerisme te ontwikkelen, werden er evenementen georganiseerd om de Turkse culinaire cultuur te promoten in landen als de VS, China, Rusland, Spanje en Canada.
klasse=”cf”>
Volgens de toerismestatistieken van het Turkse Statistisch Instituut (TÜİK) werd 20 procent van de toeristische omzet van 23,66 miljard dollar in de eerste helft van het jaar behaald in de categorie eten en drinken.
De omzet die in de eerste helft van het jaar in deze categorie werd gegenereerd, bedroeg 4,74 miljard dollar.
In 2023 werd er 10,9 miljard dollar gegenereerd in de categorie voeding en dranken.
Gürkan Boztepe, voorzitter van de Vereniging voor Gastronomisch Toerisme, gaf commentaar op de ontwikkeling van het gastronomisch toerisme in Turkije. Hij zei dat gastronomisch toerisme vooral de laatste jaren een belangrijke plaats is gaan innemen in de algemene toerismestrategie van het land.
Boztepe benadrukte dat gastronomie een groot potentieel heeft voor de doelstelling van Turkije om “60 miljoen toeristen en 60 miljard dollar aan inkomsten” te genereren. Hij zei dat de erkenning van Gaziantep als “Stad van de Gastronomie” door UNESCO het groeipotentieel op dit gebied verder heeft vergroot.
Boztepe zei dat de inkomsten uit gastronomisch toerisme elk jaar toenemen.
“Onze doelstelling voor het einde van het jaar in gastronomisch toerisme is $ 18 miljard, en de doelstelling voor 2025 is gepland op $ 25 miljard. De rijke culinaire cultuur van het land kan een krachtig instrument zijn om dit doel te bereiken”, voegde hij toe.
klasse=”cf”>
Hij zei dat het beleid inzake duurzaam toerisme moet worden uitgebreid om op het gebied van gastronomisch toerisme te kunnen concurreren met landen met diepgewortelde culinaire tradities over de hele wereld.
“Gastronomische steden zouden effectiever gepromoot moeten worden op internationaal niveau. Turkije is op weg om een wereldspeler te worden in gastronomisch toerisme.”
