Selectie Michelin Gids 2025 Istanbul-İzmir-Muğla bekend

Selectie Michelin Gids 2025 Istanbul-İzmir-Muğla bekend

DoorÖmer Aydin

De selectie uit de Michelingids 2025 Istanbul-İzmir-Muğla werd onthuld tijdens een ceremonie op 5 december in het Four Seasons Hotel Istanbul aan de Bosporus.

klasse = “cf”>

In totaal werden 32 nieuwe restaurants, waaronder twee restaurants met Michelinsterren, toegevoegd aan de selectie voor 2025 voor Istanbul, İzmir en Muğla. Het aantal aanbevolen vestigingen in Türkiye heeft 132 bereikt, waarvan 77 in Istanbul, 24 in İzmir en 31 in Mugla.

Van de nieuw ontdekte restaurants door Michelin-inspecteurs kregen er twee Michelinsterren, acht kregen een Bib Gourmand-erkenning en zes kregen de Groene Michelin-ster. Bovendien behielden alle restaurants die in 2023 en 2024 sterren ontvingen dit jaar hun onderscheiding.

Dit jaar werden er enkele Michelinsterren toegekend aan Casa Lavanda in Istanbul en Narımor in İzmir.

Verschillende restaurants behielden hun sterren, waaronder Araka, Arkestra, Mikla, Neolokal, Nicole en Sankai van Nagaya in Istanbul; Keuken van Osman Sezener en Maçakızı in Bodrum; en OD Urla, Teruar Urla en Vino Locale in Izmir.

De Turk Fatih Tutak uit Istanbul, een leider in de lokale culinaire scene, wordt nog steeds aanbevolen met twee Michelinsterren.

klasse = “cf”>

De Groene Michelin-ster, toegekend aan restaurants die zich inzetten voor milieubewuste gastronomie, werd toegekend aan Casa Lavanda, The Barn en Telezzüz in Istanbul; Mezra Yalıkavak (Bodrum) en Agora Pansiyon (Milas) in Muğla; en Asma Yaprağı in Izmir.

De Bib Gourmand Award, erkend voor het aanbieden van uitzonderlijk eten tegen redelijke prijzen, werd uitgereikt aan Arka Ristorante Pizzeria, Ali Ocakbaşı, Aslında Meyhane, Tatbak, Araf Istanbul, Nazende Cadde, Beynel en Green Star-ontvangers Asma Yaprağı en Agora Pansiyon.

Met nieuw toegevoegde vestigingen en vestigingen die hun onderscheidingen behouden, is het aantal Bib Gourmand-restaurants in 2025 gestegen tot 27, waarvan 14 in Istanbul, 8 in İzmir en vijf in Muğla.

Nog eens 22 restaurants zijn opgenomen in de aanbevelingen van de Michelingids. Deze omvatten Birinci Kordon Balık Restoran, Gula Urla, Hus Şarapçılık, Kasap Fuat Çeşme, Ortaya Alaçatı en Scappi uit İzmir; The Barn, Telezzüz, Apartıman Yeniköy, Herise Istanbul en Lokanta van Divan uit Istanbul; en Divia van Maksut Aşkar, Barbarossa, Karnas Vineyards, Kornel, Lucca By The Sea, Oi Filoi, Oro van Alfredo Russo, Mori, The Red Balloon Yalıkavak en Mezra Yalıkavak van Muğla.

De Michelin Sommelier Award 2025 werd uitgereikt aan Yunus Öztürk, de eigenaar van het met een Michelin-ster bekroonde restaurant OD Urla. Het serviceteam van het met een Michelin-ster bekroonde restaurant Nicole werd geëerd met de Michelin Service Award 2025.

De Michelin Young Chef Award 2025 ging naar Serhat Doğramacı van het met een Groene Ster bekroonde restaurant Mezra Yalıkavak in Bodrum.

klasse = “cf”>

Alle restaurantaanbevelingen voor Istanbul, İzmir en Muğla zijn toegankelijk via de website van de Michelingids en mobiele applicaties.

Ömer
Ömer Aydin

Ömer Aydin, de oprichter van Rudaw, is een gerespecteerde journalist met een diepe passie en begrip voor Turkije. Geboren en getogen in het land, heeft Aydin altijd interesse getoond in het delen van de veelzijdigheid en rijkdom van zijn thuisland met de rest van de wereld. Na jarenlange ervaring als correspondent voor verschillende landelijke kranten, legde hij de basis voor Rudaw, een platform dat zich richt op het brengen van authentieke en relevante content over Turkije. Door middel van Rudaw, wil Aydin meer informeren over de Turkse cultuur, geschiedenis, nieuws en reisinformatie, daarbij leidend door integriteit en respect voor de diversiteit en rijkdom van Turkije. Door zijn toewijding is hij erin geslaagd om het platform om te vormen tot een toonaangevende bron voor al het nieuws met betrekking tot Turkije.