Rood vlees en rauwe melkproductie dalen in 2025: gegevens
De productie van rood vlees in Türkiye daalde in 2025 met 10,5 procent ten opzichte van het voorgaande jaar tot 1,88 miljoen ton, terwijl de productie van rauwe melk met 4,9 procent daalde, zo heeft het Turkse Statistische Instituut (TÜİK) bekendgemaakt.
klasse = “cf”>
Volgens de roodvleesproductiestatistieken van het instituut uit 2025 werd de productie van rood vlees vorig jaar geschat op 1,88 miljoen ton, vergeleken met 2,1 miljoen ton in 2024.
De productie van rundveevlees daalde met 11,5 procent op jaarbasis tot 1,31 miljoen ton, terwijl de productie van schapenvlees met 8,1 procent daalde tot 468.470 ton.
De productie van geitenvlees daalde met 8,8 procent tot 90.744 ton, en de productie van buffelvlees daalde met 6,3 procent tot 12.909 ton.
De afgelopen tien jaar is de totale productie van rood vlees gestegen van 1,3 miljoen ton in 2016 naar 1,88 miljoen ton in 2025, zo blijkt uit de gegevens.
Rundvlees was in 2025 goed voor 69,7 procent van de totale roodvleesproductie, gevolgd door schapenvlees met 24,9 procent, geitenvlees met 4,8 procent en buffelvlees met 0,7 procent.
In een afzonderlijk bericht zei TÜİK dat de productie van rauwe melk in 2025 met 4,9 procent is gedaald tot 21,37 miljoen ton, vergeleken met 22,48 miljoen ton in het voorgaande jaar.
klasse = “cf”>
De productie van koemelk daalde met 4 procent ten opzichte van 2024, terwijl de productie van buffelmelk met 33 procent daalde. De productie van schapenmelk daalde met 11,9 procent en de productie van geitenmelk met 29,8 procent.
Koemelk maakte vorig jaar 94,5 procent uit van de totale rauwe melkproductie, gevolgd door schapenmelk met 3,7 procent, geitenmelk met 1,6 procent en buffelmelk met 0,2 procent.
