Japanse kookshow die door Guinness wordt erkend als de langstlopende kookshow
Een 65 jaar oude kookshow in Japan is door Guinness World Records erkend als het langstlopende culinaire programma, aldus omroep NHK.
Sinds de oprichting in 1957 heeft NHK’s ‘Kyo no Ryori’ of ‘Today’s Cooking’ ongeveer 46.600 recepten bevatte, die vaak de tijdsgeest van die tijd weerspiegelden, van economische neergang tot de empowerment van vrouwen.
“‘Wat moet ik vanavond koken voor het avondeten?’ is, denk ik, de eeuwige vraag voor iedereen’, vertelde hoofdproducent Mayumi Yanai vrijdag aan verslaggevers toen een Guinness-certificaat werd uitgereikt tijdens een ceremonie in Tokio.
De show heeft tot doel “die vraag oprecht te beantwoorden en zich nauw aan te sluiten bij ons familiepubliek”, zei ze.
De kookshow weerspiegelde de veranderende tijden, inclusief de krimpende bevolking en gezinsgrootte van Japan.
Hoewel het oorspronkelijk recepten voor vijf personen bevatte, werd een gezin van vier later de standaard, voordat maaltijden voor twee het overnamen.
De eerste aflevering in 1957 introduceerde westerse curry met oesters, een tijd waarin naar verluidt een op de vier Japanners met ondervoeding kampte.
De mondiale oliecrisis van de jaren zeventig had ook invloed op de show, die hierop reageerde met een reeks low-budgetrecepten voor het publiek dat in financiële problemen zat.
In de jaren 80, toen steeds meer vrouwen zich bij de beroepsbevolking voegden, verlegde de show de focus naar maaltijden die snel klaargemaakt kunnen worden, terwijl ook thema’s als ‘mannengerechten’ onder de aandacht werden gebracht.
