Duurzame landbouw wortelt op de parkeerplaats van het winkelcentrum
In een innovatieve aanpak die de landbouw in het stedelijk landschap integreert, worden groene bladgroenten geteeld in een grondloze verticale landbouwfaciliteit van 1 hectare, gelegen op de parkeerplaats van een luxe winkelcentrum in de wijk Sarıyer in Istanbul.
klasse = “cf”>
De faciliteit, opgericht door vier ondernemers, maakt jaarrond productie mogelijk, onafhankelijk van de weersomstandigheden.
“We beoefenen stadslandbouw in het hart van de stad”, zegt Halil Beşkardeşler, medeoprichter van de onderneming.
Hij legde uit dat het gecontroleerde binnenklimaat de gewassen beschermt tegen klimaatschommelingen, waardoor een consistente productie het hele jaar door wordt gegarandeerd. “De groenten worden vers geoogst en zonder transportvertragingen rechtstreeks aan consumenten of lokale restaurants geleverd, waardoor hun hoge voedingswaarde behouden blijft.”
De faciliteit maakt gebruik van LED-verlichting om de fotosynthese te vergemakkelijken, terwijl de temperatuur- en vochtigheidsniveaus zorgvuldig worden gecontroleerd om de plantengroei te optimaliseren.
“Omdat we in een afgesloten ruimte produceren, hoeven we geen pesticiden of hormonen te gebruiken. Hierdoor kunnen we pesticidevrije, gezonde producten leveren”, aldus Beşkardeşler.
klasse = “cf”>
Het assortiment gewassen omvat sla, mizuna, rak choi en een verscheidenheid aan kruiden, waarbij de faciliteit beschikt over een indrukwekkende productiecapaciteit van maximaal 1 miljoen planten per jaar.
Beşkardeşler wees erop dat verticale landbouw hen in staat stelt te produceren op een schaal die overeenkomt met 315 hectare in een horizontaal veld, met slechts 1 hectare ruimte.
“We voorzien de planten van optimale omstandigheden, wat leidt tot een snellere groei en een efficiëntere productie”, merkt hij op.
Duurzaamheid vormt de kern van hun landbouwmodel. Omdat de groenten in de stad worden verbouwd, wordt het verbruik van fossiele brandstoffen voor transport geminimaliseerd, waardoor de ecologische voetafdruk aanzienlijk wordt verkleind.
“We hebben ook het waterverbruik met meer dan 95 procent verminderd in vergelijking met traditionele landbouwmethoden, wat een enorme winst is voor het behoud van het milieu”, benadrukte Beşkardeşler.