De Duitse drankvrije bierboom
Al het plezier van het Oktoberfest, zonder de kater: Duitsers ruilen traditioneel bier in voor alcoholvrije bieren, gedreven door gezondheidsproblemen en de toenemende kwaliteit van drankvrije opties.
Bieren met minder dan 0,5 procent alcohol – de wettelijke limiet om als niet-alcoholisch te worden aangemerkt – zijn niet langer een ongewoon gezicht in de beroemde biertuinen van het land.
“Ik hou van de smaak van bier, maar ik vind het niet redelijk om het altijd met alcohol te drinken”, vertelde Kathrin Achatz, 40, aan AFP in de BRLO-biertuin in Berlijn.
Volgens het federale statistiekbureau Destatis is de hoeveelheid alcoholvrij bier die in Duitsland wordt geproduceerd de afgelopen tien jaar bijna verdubbeld, tot 670 miljoen liter in 2022.
Volgens een onderzoek uit 2022 door het Allensbach Instituut vertegenwoordigde alcoholvrij bier ongeveer zeven procent van de totale bieraankopen.
“We zien een sterke toename van de vraag”, zegt Holger Eichele, hoofd van de Duitse Brouwersfederatie, die de belangen van de brouwerijsector behartigt.
BRLO, wiens biertuin zich in de centrale wijk Kreuzberg in Berlijn bevindt, maar het grootste deel van zijn bier produceert in een brouwerij verderop in Spandau, was een early adopter.
De brouwerij, die er trots op is al haar bier in Berlijn te produceren, lanceerde in 2017 haar alcoholvrije assortiment “Naked”.
Sindsdien is de omzet sterk gegroeid, met een sprong van 60 procent in 2022 ten opzichte van 2021.
De hausse aan alcoholvrij bier in Duitsland is ook deels te danken aan gezondheidstrends en een groeiend bewustzijn van de schadelijke effecten van alcohol.
“Er is een groeiend bewustzijn van gezondheidsproblemen onder de bevolking”, zei Eichele.
“Soms wil je iets drinken, maar wil je de effecten van alcohol niet voelen”, zegt Max Thomas, een 44-jarige Brit uit Berlijn.
Hoewel Duitsers tot de grootste alcoholconsumenten ter wereld behoren, daalt de consumptie met 10 liter pure alcohol per inwoner per jaar, vooral onder jongeren.
Volgens een onderzoek van het Federal Center for Health Education drinkt 8,7 procent van de jongeren tussen 12 en 17 jaar minstens één keer per week alcohol. In 2011 lag dat cijfer rond de 14 procent, en in 1979 was dat 25 procent.
Volgens Destatis consumeerde de gemiddelde Duitser in 2022 87,2 liter bier, vergeleken met bijna 100 liter in 2013.
De sector verwacht daarom dat alcoholvrije bieren zullen blijven groeien, waarbij de Brewers Federation voorspelt dat ze uiteindelijk 20 procent van de markt zullen uitmaken.
“Het zal het klassieke bier niet volledig vervangen, maar het heeft een enorm potentieel”, aldus Eichele.
