White Lotus: geweldig Thailand!

Ik stond op het punt het bijschrift van dit artikel te leggen als; “Breaking News: geen eten bij White Lotus!”

class = “cf”>

Na het kijken naar seizoen 3 leek het mij dat de populaire tv -serie de kans miste om de verbazingwekkende rijkdom van de Thaise keuken te laten zien. Dit was ook het geval in seizoen 2, afgespeeld op Sicilië, ondanks de verschillende eetscènes in het prachtige Belmond Hotel, had geen Siciliaans eten het podium gemaakt, geen kauwen van een arancini. Nou, als een voedselcolumnist ben ik vaak geobsedeerd door de culinaire invalshoek, vooral als de show zich afspeelt in een geografie die ik goed ken. Laten we het een soort beroepsrisico noemen.

De invloed van tv -programma’s is sterker dan we denken. Het is waar dat tv -programma’s een ongelooflijke impact hebben over de hele wereld. Populaire kan leiden tot een toeristische boem, boost de verkoop die in de show verschijnt, vooral in de mode -industrie, en kunnen een belangrijke rol spelen bij het promoten van de keuken van een land. De impact van “Emily in Parijs” werd zelfs weerspiegeld in de planken van supermarkten. Vorig jaar, toen ik bevroren voedsel zag geïnspireerd door de tv -serie “Emily in Paris” in Europese supermarkten, kon ik niet geloven dat het op dit punt was gekomen. In feite kwam Italië meteen daarna in en het volgende seizoen werd verplaatst naar Rome. Deze series creëren een fascinatie rond de plaatsen waar ze worden gefilmd, en zoals in het geval van Emily, kunnen ze zelfs gastronomie toerisme activeren en producten tot aan de marktplanken stimuleren. Van kleding tot accessoires, alles wat op het scherm verschijnt, breekt verkooprecords.

Geen eten in White Lotus?

Dus, wat zou de impact zijn van het laatste seizoen van White Lotus die zich afspeelt in Thailand? Alleen al om deze reden keek ik het hele seizoen met grote nieuwsgierigheid en controle. Ik ben in veel van de hotels gebleven waar de serie is gefilmd, en ik ben bevriend met veel van de toonaangevende bekroonde Thaise chef-koks. Al een kwart eeuw hebben de Thaise autoriteiten systematische en vastberaden stappen genomen om hun keuken te promoten, en ze hebben een lange weg afgelegd. Maar White Lotus miste vreemd genoeg het culinaire aspect bijna volledig; Er waren nauwelijks voedselscènes, geen enkel voedselitem, funisch niet eens een gerecht met pad Thai of mango -kleverige rijst. Met uitzondering van het exotische uiterlijk van vers kokoswater, nipt door een rietje en een rood-oranje gekleurd fruit, waarschijnlijk een papaja, mensen bleven eten bij het ontbijt, er was niets dat de eetlust kon opvolgen. Misschien was het enige verleidelijke item de Piña Colada-cocktail,-spoilers vooruit-waar Timothy Ratliff dacht aan het toevoegen van dodelijke giftige pongpong fruitzaden om zijn hele gezin te doden, maar helaas steunde hij de laatste minuut, de cocktails werden in de afvoer gestort en niemand stierf. Alleen al dit stimuleerde de verkoop van het Piña Colada -coffee -mate, onhandig verschenen net voor de laatste aflevering. Ondanks de afwezigheid van Thaise keuken in de show, slaagde White Lotus er nog steeds in om de vraag naar Thais voedsel in het VK met 25 procent te vergroten. Dat is geweldig!

class = “cf”>

Verbazingwekkende Anantara

Vele jaren geleden werd ik uitgenodigd om te spreken op een toerisme -congres georganiseerd door de Chulalongkorn University in Bangkok. Het congres werd gehouden in het iconische Mandarin Oriental Hotel, dus ik had een goede inwijding van de Thaise cultuur. Ik had ook de gelegenheid om te verblijven in drie van de hotels waar White Lotus werd gefilmd. Hoewel er wordt gezegd dat de serie werd gefilmd in het Four Seasons Koh Samui Hotel, is dit duidelijk een beetje een promotie, ik zag dat bijna alle scènes werden opgenomen in twee Anantara -resorts in Phuket, namelijk Anantara Layan en Anantara Mai Khao. De scènes werden zorgvuldig aan elkaar genaaid, je verlaat de kamer in Anantara Mai Khao en je bevindt je in het Anantara Layan -zwembad, en vervolgens terug naar het ontbijtterras in Layan, en dan dineren bij Mai Khao. De keuken bij beide hotels is uitstekend, Layan’s ontbijtzaal is geweldig, maar alleen de donuts die in een hoek van het buffet hangen, verschenen kort en dat was alles, de rest waren stukjes papaja gekweld door de crisis dames van middelbare leeftijd.

class = “cf”>

Een kwart eeuw toewijding

class = “cf”>

Anantara -hotels maken deel uit van de minderjarige groep, opgericht in Thailand in 2001 door William E. Heinecke, die samenviel met de boomjaren van Thailand. De toeristische autoriteit van Thailand had eerder de campagne gelanceerd getiteld “Amazing Thailand”, die van plan was om pas twee jaar te lopen in 1998-99, maar het bleek zo succesvol te zijn dat het nog steeds sterk is na een kwart eeuw later. Later in 2018 heeft het Thaise ministerie van Handel het Thaise Select -certificeringsschema gestart, dat certificaten toekent aan restaurants buiten Thailand die echte en authentieke Thaise keuken bedienen met Thaise producten. Dit certificaat zorgt ervoor dat de keuken van het land authentiek wordt weergegeven met hoge kwaliteit. Het was ook de eeuwwisseling toen we begonnen met het zien van Thaise restaurants buiten Thailand. Busaba Eathai Restaurant werd geopend in 1999, was een van de pioniers in het VK. Het was door de Chinese Britse restaurantondernemer Alan Yau, die eerder de Wagamama -keten had opgericht. Toen werd de ongelooflijk succesvolle Nahm geopend in 2002 door de Australische chef David Thompson een Michelin -ster. Dit waren degenen die de groeiende interesse in Thais voedsel begonnen. Het ‘Global Thai’ -programma werd gelanceerd in 2002 en was een door de overheid geleid culinair diplomatie-initiatief. We kunnen dus gemakkelijk zeggen dat de Thaise regering consequent en voortdurend Thais voedsel promootte. Gezien het feit dat White Lotus erin slaagde om de interesse in de Thaise keuken met 25 procent te vergroten, zelfs zonder een enkel voedselschot te hebben, zijn er veel lessen te leren van de toeristische autoriteit van Thailand, en hun inspanningen om de weg te effenen naar de wereldwijde fascinatie van vandaag voor de Thaise keuken. Nog een spoilerwaarschuwing, niet over White Lotus, maar over wat er gebeurt in de culinaire scène van Bangkok, blijf op de hoogte voor het 25 -jarig jubileum van het World Gourmet Festival 2025 die vorige week van september in Anantara Siam plaatsvindt, waaruit blijkt dat BKK na een kwart eeuw een culinaire bestemming blijft zijn na een kwart eeuw.