Turkse producenten mikken op de export van dennenhoning
Te midden van hevige mondiale concurrentie op de honingmarkt, waar bloemenhoning de wereldwijde productie domineert, veroveren Turkse producenten een niche met hun unieke dennenhoning om zich te onderscheiden.
klasse = “cf”>
Turkse exporteurs worden de laatste tijd geconfronteerd met het algemene probleem van hoge productiekosten in vergelijking met concurrerende landen, waardoor het voor hen moeilijk wordt om op prijs te concurreren.
Özen Altıparmak, de voorzitter van de toonaangevende Turkse honingproducent Balparmak, merkte op dat dit probleem ook in de honingsector bestaat.
Hij legde uit dat de wereldwijde markt voor bloemenhoning, afkomstig uit verschillende regio’s over de hele wereld, intens concurrerend is en dat ze dit probleem proberen te overwinnen met dennenhoning, door deze te promoten als een premium, onderscheidend alternatief.
Dennenhoning is een uniek soort honing die door bijen wordt geproduceerd met behulp van de zoete afscheidingen van de “Marchalina hellenica”, beter bekend als de Basra-kever, een schildluis die zich voedt met het sap van pijnbomen en afkomstig is uit Türkiye.
Vijfennegentig procent van de dennenhoning in de wereld wordt geproduceerd in de rode dennenbossen langs de Egeïsche kust van het land.
Altıparmak verklaarde dat hij, ondanks de recente bosbranden die de Basra-kever in de regio treffen, dit jaar een substantiële stijging van de dennenhoningproductie verwacht.
klasse = “cf”>
“Onze imkers hebben hun beste oogst in vier jaar behaald”, aldus Altıparmak. “Het lijkt erop dat er een dennenhoningoogst zal komen van zo’n 15.000 tot 16.000 ton. Vorig jaar lag de oogst rond de 11.000 tot 12.000 ton.”
Altıparmak benadrukte dat dennenhoning, onderscheidend door zijn geografische aanduiding, het levensonderhoud van 10.000 bijenteeltfamilies in Türkiye ondersteunt.
Hij benadrukte het mondiale potentieel ervan en zei: “De hele wereld kent de Nieuw-Zeelandse Manuka-honing. Toch heeft dennenhoning eigenschappen die net zo superieur zijn.”
Altıparmak voegde eraan toe dat Turkse producenten de afgelopen jaren hard hebben gewerkt om de uitzonderlijke kwaliteiten van dennenhoning onder de aandacht te brengen.
“We zijn begonnen met het delen van onze bevindingen op conferenties en we zullen onze wetenschappelijke bevindingen over dit onderwerp zeer binnenkort publiceren”, zei hij. “Met de steun van de FAO (de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN) en andere nationale en internationale belanghebbenden zijn we begonnen met het registreren van Turkse dennenhoning in Europa. Zodra deze fase is voltooid, zal een belangrijke stap zijn gezet in de introductie van Turkse dennenhoning in de wereld.”
Altıparmak legde uit dat, om een veilige levering aan de consument te garanderen, dennenhoning rechtstreeks afkomstig is van imkers en dat de honing een rigoureuze analyse ondergaat op ten minste 100 parameters voordat deze aan de consument beschikbaar wordt gesteld.
Hij benadrukte ook dat de namaak en vervalsing van honing aanzienlijke uitdagingen met zich meebrengen, zowel mondiaal als binnen Turkije.
klasse = “cf”>
“Er worden ongelooflijke methoden ontwikkeld om honingvervangers te maken,” zei hij. “Honing bevat natuurlijke enzymen, die worden verkocht op het online handelsplatform Alibaba. Om een sterke aanwezigheid op de wereldmarkt te hebben, moet je je product daarom laten analyseren en bewijzen dat het niet frauduleus is.”
