Türkiye ogen groter plakje wereldwijd gastronomietoerisme
Türkiye levert de inspanningen op om het aandeel van de gastronomie in zijn algemene toeristische inkomsten te vergroten en voedsel te erkennen als een krachtige motor voor reisbeslissingen wereldwijd.
class = “cf”>
Gastronomie toerisme is uitgegroeid tot een wereldwijde wereldwijde industrie, waarbij reizigers vaak bereid zijn om continenten over te steken om een lokaal gerecht te proeven in een klein stadje.
Toeristen die voornamelijk voor culinaire ervaringen komen, worden naar schatting maximaal zeven keer meer uitgeven dan vaste bezoekers, waardoor voedsel een centrale pijler van toeristische strategieën in veel landen maakt.
Türkiye, waar gastronomie al goed is voor bijna 20 procent van het totale toeristische inkomen, wil op dit momentum voortbouwen.
Experts zeggen dat het ontwikkelen van een nationale gastronomiekaart, het uitbreiden van culinaire tours in het buitenland en het veranderen van voedselfestivals in gevestigde tradities om Türkiye te helpen verder zicht te krijgen.
Ze bevelen ook aan om lokale specialiteiten en ambachten in promoties onder de aandacht te brengen, het onderwijs van de gastronomie op scholen te versterken en het wereldwijde profiel van geselecteerde kenmerkende gerechten te verhogen als onderdeel van het culturele erfgoed van het land.
Binnen deze reikwijdte heeft Türkiye’s Tourism Promotion and Development Agency (TGA) al ‘heerlijk Türkiye’ -campagnes uitgevoerd, met gastronomie in marketingactiviteiten in 200 landen.
class = “cf”>
Op Instagram deelt de officiële toeristische account van Türkiye, “Gotürkiye”, niet alleen afbeeldingen van iconisch voedsel zoals Baklava en Kebab, maar ook minder bekende gerechten zoals “Mantı”, dumplings gevuld met gehakt en geserveerd met yoghurt en sporen, of “sarma”, wijnbladen gevuld met rijst en kaarsen, wordt wereldwijd.
Beroemde chef -koks en voedsel beïnvloeders presenteren ook in toenemende mate de Turkse keuken.
Food-gecentreerde festivals zijn geïntegreerd in de Culture Route Festivals, een landelijke reeks culturele festivals, met “Gastro” -edities in steden als de centrale stad Konya, in de noordwestelijke stad Bursa en de zuidelijke provincie GaZiantep.
Restaurants opgenomen in de Michelin -gids spelen ook een groeiende rol bij het aantrekken van internationale bezoekers, waarbij minister van Cultuur en Toerisme Mehmet Ersoy opmerkt dat deze vestigingen niet alleen toerisme ondersteunen, maar ook lokale producenten en leveranciers.
Volgens officiële gegevens gaven bezoekers van Türkiye in 2024 bijna $ 11,7 miljard uit aan voedsel en dranken.
Werkgelegenheid in de sector is ook aanzienlijk: medio 2025 werkten meer dan 900.000 mensen in voedsel- en drankendiensten, bijna de helft van alle toeristische banen.
class = “cf”>
Het culinaire erfgoed van Türkiye heeft ook internationale erkenning gekregen. De zuidelijke provincies van Gaziantep en Hatay, samen met de westerse stad Afyonkarahisar, maken deel uit van het Creative Cities-netwerk van UNESCO op het gebied van gastronomie, die de diverse en diepgewortelde voedselcultuur van het land onderstrepen.
