Traditionele zeep met onbepaalde houdbaarheid geëxporteerd naar 25 landen
Traditionele zepen waar veel vraag naar is en die onbeperkt houdbaar zijn, met een recept dat al 150 jaar oud is en op natuurlijke wijze zijn gemaakt, hebben hun weg gevonden vanuit het hart van de zuidoostelijke provincie Gaziantep, het Nizip-district, naar 25 landen over de hele wereld.
De geografisch aangegeven zeep in Nizip wordt al 150 jaar volgens traditionele methoden gemaakt en wordt geproduceerd met behulp van een klassiek kookproces. Een mengsel van plantaardige oliën en natriumhydroxide, bekend als natronloog, wordt in grote ketels verkregen, door arbeiders in de open lucht verspreid, ingevroren en vervolgens in mallen gesneden om zeep te vormen. De zeep wordt vervolgens in koepelvormen gerangschikt en zes maanden gedroogd. De zeep wordt geproduceerd en gedistribueerd naar alle 81 provincies van Türkiye en wordt ook naar veel landen geëxporteerd.
Mehmet Özyurt, de voorzitter van de Nizip Kamer van Koophandel, zei dat ze de geografische aanduiding voor de zeep in 2013 hebben ontvangen en dat de productie jaarlijks is toegenomen. “We produceren jaarlijks 50.000 ton. De zeepproductie begon eeuwen geleden met olijvenafval in ons district, waar de olijvenproductie overvloedig is. De zeepproductie is al meer dan een eeuw belangrijk in Nizip. Net als in het verleden gaat de zeepproductie vandaag de dag nog steeds door in ons district. in zijn meest natuurlijke vorm.”
“Als gevolg van deze inspanningen heeft Nizip-zeep de grenzen van Türkiye overschreden. Vanuit ons district wordt geëxporteerd naar 25 landen, waaronder het Midden-Oosten, Europa en Amerika”, voegde hij eraan toe.
Naarmate het consumentenbewustzijn is toegenomen, is de zeepproductie de afgelopen jaren ook proportioneel toegenomen, aldus Özyurt. “De belangstelling voor vloeibare zeep, wat eigenlijk handwasmiddel is, neemt af naarmate de samenleving zich bewuster wordt. We hebben een jaarlijkse productiecapaciteit van ongeveer 50.000 ton in het district. Nizip-zeep is een product dat volledig met de hand wordt gemaakt van olijfolie en zijn derivaten.”
Zeepproducent Reşit Şahin benadrukte dat Nizip-zeep geen additieven bevat. Şahin legde uit dat zeep wordt geproduceerd uit de olie die in de regio wordt verkregen en zei: “Nizip-zeep is karakteristiek volledig natuurlijk vanwege de afwezigheid van additieven en het koepelvormproces. De olie wordt gemengd met bijtende stoffen en zout door middel van de kookmethode. Na het verspreiden , het rust een dag, afhankelijk van de weersomstandigheden.
“Na het rustproces wordt het in koepelvorm gesneden. Daarna laten we het drogen. Deze periode is lang; deze zepen laten minimaal drie tot zes maanden rusten. De belangrijkste reden waarom Nizip zeep anders en natuurlijk is van andere zepen is de droogfase, wat de reden is achter de onbeperkte houdbaarheid.” hij voegde toe.
