Tentoonstelling over de Turkse keuken wordt geopend in het presidentiële complex
First lady Emine Erdoğan heeft een tentoonstelling ingehuldigd in het presidentiële complex in Ankara, waarin de Egeïsche keuken wordt belicht als onderdeel van de derde editie van de festiviteiten van de Turkish Cuisine Week.
Alle 81 provincies van Türkiye, samen met de overzeese vertegenwoordigingen, organiseren een reeks programma's van een week waarin de unieke gerechten en lokale ingrediënten van de Turkse gastronomie onder de aandacht worden gebracht.
Tijdens zijn toespraak tot het programma ‘Ontmoetingspunt van Centennial Tastes: Turkse keuken in zeven regio’s’ in het presidentiële complex benadrukte Erdoğan de rijke culinaire cultuur van Türkiye, ‘die historisch gezien mensen met verschillende achtergronden rond een gedeelde tafel heeft samengebracht.’
In haar toespraak onderstreepte de first lady de waarde van een diepgaand culinair erfgoed dat door de geschiedenis heen veel landen heeft beïnvloed, waarbij ze het universele recht op toegang tot schoon, gezond, lokaal en authentiek voedsel benadrukte.
Ze wees op de vruchtbare gronden van Anatolië, waarmee ze de noodzaak herhaalde om de unieke recepten te behouden die afkomstig zijn van lokale bodem en die al duizenden jaren bloeien.
Een videopresentatie toonde het traditionele, gezonde en duurzame culturele erfgoed van de Turkse keuken, waarbij de diversiteit en rijkdom ervan werd benadrukt.
Erdoğan toerde ook langs stands in de foyer, met 21 door de Europese Unie geregistreerde producten met geografische aanduidingen die waarde toevoegen aan verschillende gebieden, zoals cultuur, toerisme en economie in hun respectieve regio's. Deze kraampjes bevatten iconische items zoals baklava uit de zuidoostelijke provincie Gaziantep, vijgen en kastanjes uit de Aegen-stad Aydın en abrikozen uit Malatya in het oosten van het land.
De tentoonstelling toonde ook erfstukzaden die van generatie op generatie werden doorgegeven en symboliseerden een verbinding tussen het verleden en de toekomst. Tijdens het evenement werden de gasten getrakteerd op lekkernijen als Turks fruit, Turkse koffie en boza. De tentoonstelling blijft een maand open voor bezichtiging.
