Slijm slang
We hebben zojuist de toorn van de draak overleefd, en nu is het jaar van de slang voor de deur. Morgen is de Chinese oudejaarsavond, en we staan op het punt een zogenaamd interessant jaar te beginnen. Zoals bekend, wijdt de Chinese kalender elk jaar aan een bepaald dier, en binnen de 12-jarige cyclus van de Chinese dierenriem, markeert elk jaar de beurt van een ander dierenbord. Het jaar van de houtslang wordt gevolgd door het vurige paard.
class = “cf”>
Elk jaar schrijf ik graag over het Chinese Nieuwjaar, misschien omdat het me doet denken aan een lang vergeten 12-animale Turkse kalender, die ook is gebaseerd op de cyclische beurt van 12 dierenborden. Mijn kunsthistoricus -moeder had er een artikel over geschreven, maar helaas is het ergens verloren in mijn bibliotheekplanken. De Turks-Chinese culturele interacties zijn vrij complex en met elkaar verweven; Ongetwijfeld hebben de patronen in Ottomaans borduurwerk, textiel, tegels en porselein sterke Chinese invloeden. Het beroemde “çintemani” -patroon betekent eenvoudig “in Chinese stijl”, met gestileerde golvende wolken en drie stippen in een driehoekige lay -out. Een wederzijdse interactie tussen de Chinese en Turkse culturen is de 12-animale kalender. Het jaar van de slang in de Chinese kalender is ook gewijd aan de slang in de oude Turkse kalender. Helaas wordt de Chinese kalender, die nu in 4723 stapt, wereldwijd gevierd, maar de oude Turkse kalender lijkt tot het verleden te behoren, althans is het zo, hier in de hedendaagse Türkiye. De oude Sino-Turkse dierencyclus van 12 zonnesjaren wordt nog steeds gevolgd in grote geografie in Azië, maar hier lijkt niemand het meer te herkennen.
Al jaren debatteren wetenschappers over welke kalender eerst kwam. Hongaarse historicus en turcoloog László Rásonyi, die ook tussen 1933 en 1942 in Türkiye les gaf, suggereerde dat de dierenkalender afkomstig was uit centraal Aziatische Turkse gemeenschappen, maar later werd aangenomen en uitgewerkt door de Chinezen die in astrologie waren gevorderd, en toen was het aan geleend door de Turkse mensen in een later stadium. Dus dit jaar is het het jaar van ‘Yılan’, dat etymologisch afkomstig is van de Chinese taal, een ander veelbetekenend van interessante culturele interactie op taalniveau.
De slang is een dier dat respect, eerbied en angst inspireert in Turkse overtuigingen. Het jaar van de slang wordt beschouwd als een moeilijk jaar, een jaar van droogte en hongersnood, een jaar zonder vruchtbaarheid. In het Chinese overtuiging symboliseert de slang wedergeboorte en vernieuwing, terwijl hij zijn huid afvalt om eronder een nieuwe te onthullen. In veel culturen vertegenwoordigen slangen en slangen een creatieve levenskracht. Opkomende opnieuw uit hun schuurhuid, symboliseren slangen transformatie, onsterfelijkheid en genezing, alsof ze de dood verwerpen. Dit is de reden waarom apotheken en gezondheidsinstellingen een slang in hun tekenen hebben, omdat het gezondheid en geneeskunde vertegenwoordigt.
class = “cf”>
Dit slangjaar kan een jaar van transformatie zijn, opnieuw beginnen, hopelijk op een positieve en constructieve manier. Dit is het moment om de problemen en zorgen achter te laten alsof ze de oude huid vergieten en wegglijden. Zorgen achterlaten kan moeilijk zijn, maar de slang lijkt het gemakkelijk te lijken. Moeiteloos uit zijn huid opduiken en weggaan met een gladde oscillerende beweging, zwijgend alleen naar voren vegen met een sissend geluid. In de hoop dat de slang geluk en welvaart zal brengen, is het misschien beter om aan de veilige kant te blijven en te onthouden om de komende dagen al het gelukkige voedsel te eten. Zorg er eerst voor dat je zoveel mogelijk knoedels hebt dat je dinsdagavond kunt eten. Bij voorkeur Chinese knoedels, maar eventuele knoedels kunnen in orde zijn, hier in Türkiye, Turkse mantı zal ook tellen, opnieuw onthouden van de Mantı-Mantou-verbinding, het is niet zo ver van de oude Sino-Turkische relaties. Een hele vis moet ook een gerecht hebben op oudejaarsavond voor heelheid, eenheid en integriteit, alle deugden die we nodig hebben voor wereldvrede. Dat is gemakkelijk om dat hier te doen, we hebben altijd onze gegrilde gefrituurde vis, nooit gefileerd of in stukken gesneden, het komt naar de tafel met botten en ogen kijken naar je. Als je geen zin hebt om er een te hebben, is het ook prima, in ieder geval een beeldje of een foto van een vis op je tafel, zelfs het wensen van eenheid zal helpen.
class = “cf”>
Last but not least, zorg ervoor dat je een lange noedels hebt, lang en glad, net als slangen, niet alleen om te vragen tot gezondheid en een lang leven, maar om te vragen tot vernieuwing van het leven. Laten we dus klaar zijn om het slangjaar te ontmoeten. Maak jezelf een levensduurnoedel of kook gewoon de langste pasta die je kunt vinden. Slurp en zuig elke noedel een voor een, wens het beste, sleep jezelf naar voren, schiet je huid af en glijdt weg van het verleden!
class = “cf”>
Recept van de week: Soms met een noodnoedel om binnen enkele seconden klaar te zijn. Nee, niet de bekernoedels uit de kast, waar je gewoon kokend water over hen giet. Dit recept is net zo eenvoudig en de hoeveelheden zijn voor twee. Het delen ervan zal de kansen op een lang leven samen vergroten.
Kook 200 gram Chinese ei -noedels of enige lange pasta beschikbaar in uw voorraadkast. Hak 2 stengels van lente -uitjes fijn. Meng in een kom 1 eetlepel donkere sojasaus, 2 eetlepels lichte sojasaus en 3-4 eetlepels chili-olie, bij voorkeur de knapperige variëteit. Als je geen chili-olie hebt, giet je gewoon 3-4 lepels hete olie over een eetlepel hete chili-vlokken. Voeg de pasta toe aan de saus, een paar druppels sesamolie als je hem hebt en strooi de gehakte lente -ui er bovenop. Geniet en wens het beste!
