Michelingids kondigt nieuwe restaurants in Türkiye aan
De selecties uit Istanbul, İzmir en Bodrum voor 2024 van de Michelingids, een van de meest prestigieuze restaurantevaluatiesystemen ter wereld, werden aangekondigd tijdens een ceremonie in het Zorlu Performing Arts Center op 9 november.
Michelin-inspecteurs hebben 15 nieuwe restaurants in İzmir en 19 in Bodrum in de nieuwe selectie opgenomen, waardoor het totale aantal in Türkiye gevestigde restaurants in de gids op 111 komt. Terwijl drie restaurants uit İzmir en twee uit Bodrum een Michelin-ster ontvingen, is er in totaal acht restaurants, waaronder twee uit Bodrum en zes uit İzmir, kregen de Bib Gourmand-prijs.
Van de 25 restaurants in de selectie van Istanbul ontvingen twee restaurants een Michelinster en werden acht restaurants geëerd met de Bib Gourmand-prijs. Dit jaar kreeg geen enkel restaurant twee sterren.
Minister van Cultuur en Toerisme Mehmet Nuri Ersoy zei tijdens de ceremonie: “We zullen nieuwe bestemmingen toevoegen aan de Michelingids. İzmir en Bodrum, die tot de belangrijke toeristische bestemmingen behoren die opvallen door hun unieke keuken en originele bedrijven, zijn nu beschikbaar Istanbul is een gastronomische stad met een diepgewortelde geschiedenis en een rijke eetcultuur. Ons belang in de wereldgastronomie neemt geleidelijk toe met onze chef-koks die deze rijkdom combineren met kennis en creativiteit van de nieuwe generatie. Istanbul, een van de meest bezochte steden ter wereld, verwelkomde dit jaar 13,1 miljoen buitenlandse bezoekers, een stijging van 11,61 procent vergeleken met dezelfde periode vorig jaar. Onze effectieve promotie-inspanningen hebben hier ook in grote mate aan bijgedragen Het feit dat Istanbul door de stemmen van de lezers van ’s werelds toonaangevende reispublicaties is gekozen als de beste stad van Europa, is een weerspiegeling van de toenemende populariteit van de stad.’
Ersoy zei dat İzmir en Bodrum, de belangrijkste gastronomische bestemmingen van de Egeïsche en mediterrane keuken, nu in de Michelingids staan.
“We zijn enorm blij dat İzmir en Bodrum, een van ’s werelds toonaangevende bestemmingen op het gebied van luxetoerisme, zich onderscheiden als gastronomische steden. Gastronomietoerisme trekt toeristen uit alle lagen van de bevolking aan en verhoogt de inkomsten uit toerisme aanzienlijk. Ik feliciteer al onze restaurants en waardevolle vertegenwoordigers van onze gastronomische wereld die dit jaar zijn toegetreden tot de Michelingids”, voegde hij eraan toe.
Dit jaar zijn de restaurants die één ster kregen Arkestra en Sankai by Nagaya in Istanbul; OD Urla, Teruar Urla en Vino Locale in İzmir; en Kitchen en İki Sandal in Bodrum.
Aida – vino e cucina, Circle by Vertical, Efendy, Fauna, Foxy Nişantaşı, Tavacı Recep Usta Bostancı, The Red Balloon, Adil Müftüoğlu, Ayşa Boşnak Börekçisi, Beğendik Abi, Hiç Lokanta, LA Mahzen, Tavacı Recep Usta, İki Sandal en Otantik Ocakbaşı ontving de Bib Gourmand-prijs.
Naast de restaurants die zijn bekroond met een Michelinster en Bib Gourmand, hebben inspecteurs 36 nieuwe restaurants aan de aanbevelingslijst toegevoegd, waarvan zes in İzmir, 15 in Bodrum en 15 in Istanbul. Het aantal aanbevolen restaurants in de stad is dus toegenomen tot 52.
