Districten van Istanbul zien variërende prijzen voor vlees: rapport
De vleesprijzen in Istanbul variëren aanzienlijk, aangezien een kilo rood vlees tussen de 200 en 600 lira kan kosten, afhankelijk van het district of de winkel die het vlees verkoopt, volgens berichten van lokale media.
Rood vlees werd in de stad geprijsd tegen drie verschillende tarieven. De kosten van een kilo gehakt – verkocht voor 230 lira ($7) bij de Meat and Milk Institution, een overheidsorganisatie die verantwoordelijk is voor het reguleren van en toezicht houden op de productie, distributie en prijsstelling van vlees- en zuivelproducten – zijn in 2013 gestegen tot 400 lira. markten en 600 lira bij slagerijen, volgens rapporten.
Bovendien varieerden de vleesprijzen van buurt tot buurt. In Beylikdüzü wordt gehakt verkocht voor 540 lira per kilogram, terwijl de prijzen in Başakşehir opliepen tot 600 lira.
Slager Savaş Üzek schreef de variërende prijzen tussen buurten toe aan de huurkosten. “De huurprijzen zijn hoger in de rijkere buurten en de salarissen van het werkende personeel zijn verschillend. Niet elk bedrijf zou met dezelfde winstmarge willen werken”, zei hij.
Üzek voerde ook aan dat de kwaliteit van het vlees dat werd aangevoerd door markten, die vaak geïmporteerde producten aanbieden, niet op één lijn lag met het vlees dat door slagers werd verkocht.
Üzek zei dat de prijzen van vlees regelmatig veranderen: “Aangezien de koopkracht van de burgers en het tempo van de prijsstijgingen disproportioneel zijn, hebben mensen moeite om zich vlees te veroorloven.”
Volgens de rapporten staan veel mensen buiten het Vlees- en Melkinstituut in lange rijen om tegen relatief lage prijzen vlees te kopen.
Veysel Günal, een regionale vice-president bij een federatie van slagers, stelde dat er genoeg dieren zijn om de prijzen te laten dalen en beschuldigde speculaties van grootschalige fokkers over exorbitante stijgingen. ‘Ze stellen voor om het slachten van koeien uit te stellen
