De productie van citroensaus wordt verboden: Ministerie
In het kader van de maatregelen van het Ministerie van Land- en Bosbouw zal de productie van citroensaus op smaak gebracht met citroenaroma op de binnenlandse markt worden verboden.
Selim Kaplan, hoofd van de Voedselbedrijven van het Ministerie van Land- en Bosbouw, legde de details uit van het besluit dat over dit onderwerp is genomen.
“In 2023 hebben we een soortgelijke aanvraag ingediend voor producten als granaatappelsmaakstof, granaatappelzure saus of granaatappelsmaaksiroop. Het ministerie werkt aan de directe productie van citroensap om zo een meerwaarde aan dit product te geven. Ons doel met deze regelgeving is vooral het beschermen van onze consumenten”, zei hij.
“We zijn van plan het besluit zeer binnenkort te publiceren. In deze zin zullen deze producten niet in Türkiye worden geproduceerd. Producten met citroensaus of soortgelijke namen zullen niet worden geproduceerd en in de schappen worden geplaatst”, aldus Kaplan.
“We zullen marktinspecties uitvoeren voor sauzen met citroensmaak nadat de verboden van kracht zijn geworden. Wij voeren deze marktcontroles uit in zowel voedingsbedrijven als restaurants”, aldus hij.
Kaplan benadrukte dat als resultaat van hun onderzoek citroen nooit in citroensauzen werd aangetroffen en zei: “Helaas zit er momenteel geen citroen in de overgrote meerderheid van de producten die op de markt zijn. In sommige producten wordt citroen in zeer kleine hoeveelheden gebruikt, terwijl de rest uit andere ingrediënten bestaat.”
“De citroenproductie van Türkiye is met 75 procent gestegen ten opzichte van vorig jaar. In een tijd van dergelijke productie is het zinloos om citroensauzen op de markt te brengen die de indruk wekken van citroensap”, besluit hij.
