De pluimveeproductie daalt, maar de melkproductie stijgt
De kippenvleesproductie in Türkiye daalde in januari-november 2023 met 3,9 procent tot 2,13 miljoen ton ten opzichte van een jaar geleden, terwijl de melkproductie in dezelfde periode met 4,3 procent steeg, zo blijkt uit gegevens van het Turkse Statistische Instituut (TÜİK).
Het aantal geslachte kippen daalde in de eerste elf maanden van 2023 met 6,2 procent tot 1,16 miljard, maar de productie van kippeneieren steeg met 3,5 procent tot 18 miljard, zei TÜİK op 15 januari.
De daling van de kalkoenvleesproductie in het land bedroeg ruim 12 procent en bedroeg in 2023 iets meer dan 43.000 ton.
De hoeveelheid door zuivelbedrijven ingezamelde koemelk vertoonde in januari-november 2023 een stijging van 4,3 procent ten opzichte van een jaar eerder en bedroeg 9,34 miljoen ton, terwijl de consumptiemelkproductie met 0,8 procent steeg naar 1,37 miljoen ton.
In de eerste elf maanden van vorig jaar werd in Turkije ongeveer 1,12 miljoen ton yoghurt geproduceerd, wat wijst op een stijging van 4,4 procent.
De productie van kaas gemaakt van koemelk bedroeg 705.000 ton, een stijging van 9,8 procent ten opzichte van de periode januari-november 2022.
De boterproductie daalde echter met ruim 10 procent naar 79.300 ton, zo bleek ook uit de cijfers van TÜİK.
