Bevindingen over voedingsgewoonten ontdekt op oude locaties
Er zijn belangrijke bevindingen ontdekt over hoe mensen hun voedingsgewoonten hebben verworven op opgravingen die 12.000 jaar oud zijn.
klasse = “cf”>
Volgens een verklaring van het gouverneurskantoor van Şanlıurfa zei professor Necmi Karul, coördinator van het Stone Hills Project, dat tijdens lopende opgravingen in Karahantepe talloze kamerachtige structuren werden gevonden, samen met slijpstenen, handgereedschap, plantenresten en botfragmenten. van diverse diersoorten.
Karul merkte op dat deze bevindingen informatie verschaffen over de voedingsgewoonten van mensen 12.000 jaar geleden, en dat het onderzoek nog steeds gaande is.
“Göbeklitepe dateert van 12.000 jaar geleden. Lange tijd was er discussie over de vraag of deze plek alleen een verzamel- of heilige plaats was, of ook een woonruimte. In het Stone Hills Project proberen we deze vraag te beantwoorden. Op 10 opgravingslocaties leggen we zowel deze bevindingen als de huizen waar mensen woonden bloot. Huizen blootleggen betekent ook aanwijzingen over het dagelijks leven ontdekken. In Karahantepe vonden we tientallen hutachtige bouwwerken. Daarin vonden we slijpstenen, handgereedschap, plantenresten en botfragmenten van verschillende diersoorten”, aldus Karul.
“We begrepen hieruit dat er in deze gebieden voedsel werd bereid en dat mensen efficiënt gebruik maakten van de hulpbronnen om hen heen. Als we al deze elementen samenvoegen, kunnen we zeggen dat dit het bestaan bewijst van mensen die verschillende hulpbronnen uit hun eigen land samenbrachten. omgeving naar hun keuken,” voegde hij eraan toe.
Karul vertelde ook dat ze tijdens de opgravingen in Göbeklitepe hadden opgemerkt dat mensen, nadat ze een rustig leven hadden geleid, voor het eerst tarwe voor landbouwdoeleinden gingen gebruiken. Hij zei dat ze onderzoeken welke voedingsgewoonten de mensen daar 12.000 jaar geleden hadden en hoe deze gewoonten zich in latere jaren ontwikkelden.
klasse = “cf”>
Karul benadrukte het belang van het Gastronomieproject, geïnitieerd door het gouverneurskantoor van Şanlıurfa, en zei: “Binnen de reikwijdte van het project voeren we een onderzoek uit waarbij onze academici en de lokale cultuur betrokken zijn. Dit is het thuisland van tarwe. Het is een regio waar van nature wilde tarwe groeit. Hier zien we dat nadat mensen overgingen naar een gevestigd leven, tarwe voor het eerst in de landbouw werd gebruikt. We zien dat wilde granen werden verwerkt en dat er na verloop van tijd voedsel uit werd geproduceerd. Şanlıurfa is een plaats waar we via de archeologische vindplaatsen de vroege stadia van de culinaire cultuur kunnen observeren.”
