De lokale gerechten van Antalya worden geserveerd aan wereldleiders op COP31

De lokale gerechten van Antalya worden geserveerd aan wereldleiders op COP31

DoorÖmer Aydin

AA-foto

Mondiale afgevaardigden die in Antalya bijeenkomen voor de Klimaatconferentie van de Verenigde Naties (COP31) zullen worden getrakteerd op authentieke lokale specialiteiten, waaronder “şiş köfte”, “piyaz” en “kabak tatlısı”, terwijl Türkiye zijn mediterrane keuken op het wereldtoneel zet.

klasse = “cf”>

De conferentie, die van 9 tot 20 november wordt gehouden, zal duizenden deelnemers uit ongeveer 200 landen naar Antalya brengen. Er worden voorbereidingen getroffen voor huisvesting, catering, tentoonstellingen en congreslocaties, met plannen om naast de klimaatagenda ook de culturele en gastronomische identiteit van de stad onder de aandacht te brengen.

Het conferentieterrein met 1.200 inwoners zal in twee delen worden verdeeld: de Blauwe Zone, gereserveerd voor wereldleiders en deelnemers op hoog niveau, en de Groene Zone, open voor het maatschappelijk middenveld en andere bezoekers.

In de Groene Zone zal een Antalya House worden gevestigd om bezoekers kennis te laten maken met de traditionele keuken en geografisch aangegeven producten van de regio. De status van geografische aanduiding identificeert producten waarvan de kwaliteiten of reputatie verband houden met een bepaalde plaats van herkomst.

Yavuz Tekelioğlu, hoofd van het Onderzoeksnetwerk voor Lokale Producten en Geografische Indicaties, zei dat zowel geregistreerde producten als andere regionale specialiteiten zullen worden gepresenteerd aan staatshoofden, regeringsfunctionarissen en vertegenwoordigers van het maatschappelijk middenveld.

klasse = “cf”>

“Antalya’s producten geregistreerd met geografische aanduidingen, evenals de niet-geregistreerde lokale delicatessen, zullen in het Antalya House worden geïntroduceerd aan gasten die uit ongeveer 200 landen komen”, zei Tekelioğlu.

Hij voegde eraan toe dat het tentoonstellen van lokale producten op een internationaal evenement van deze omvang de inspanningen zou kunnen ondersteunen om registraties van geografische aanduidingen in het buitenland veilig te stellen, waardoor regionale specialiteiten zouden worden beschermd. Bedrijven die zijn geselecteerd om het voedsel te presenteren, zijn bezig met de voorbereidingen voor de top.

In de Blauwe Zone, waar leiders en hoge functionarissen samenkomen, zal ‘şiş köfte’, gegrild gehakt rond spiesjes, worden geserveerd naast ‘piyaz’, een traditionele bonensalade die in Antalya vaak met tahini wordt bereid, en ‘kabak tatlısı’, een dessert gemaakt van gezoete pompoen.

Cem Yıldırım, een restaurateur van de derde generatie die leiding geeft aan een van de deelnemende etablissementen, vertelde dat de organisatoren van de conferentie hoge cijfers gaven tijdens een recente menuproeverij, en voegde eraan toe dat het evenement een ideaal platform biedt om Antalya te promoten via gastronomisch toerisme.

Ömer
Ömer Aydin

Ömer Aydin, de oprichter van Rudaw, is een gerespecteerde journalist met een diepe passie en begrip voor Turkije. Geboren en getogen in het land, heeft Aydin altijd interesse getoond in het delen van de veelzijdigheid en rijkdom van zijn thuisland met de rest van de wereld. Na jarenlange ervaring als correspondent voor verschillende landelijke kranten, legde hij de basis voor Rudaw, een platform dat zich richt op het brengen van authentieke en relevante content over Turkije. Door middel van Rudaw, wil Aydin meer informeren over de Turkse cultuur, geschiedenis, nieuws en reisinformatie, daarbij leidend door integriteit en respect voor de diversiteit en rijkdom van Turkije. Door zijn toewijding is hij erin geslaagd om het platform om te vormen tot een toonaangevende bron voor al het nieuws met betrekking tot Turkije.