‘Döner’, ‘lahmacun’, ‘simit’ leiden voedselbestellingen in Türkiye in 2025
Het toonaangevende Turkse online voedselbezorgplatform Yemeksepeti heeft onthuld dat ‘döner’, dun gesneden vlees geroosterd op een verticale rotisserie, ‘lahmacun’, dun plat brood gegarneerd met gekruid gehakt, en ‘simit’, een knapperige, met sesam ingelegde broodring, in 2025 de populairste voedselkeuzes van Türkiye waren.
Door bestelpatronen over dagen, maanden en culinaire voorkeuren te onderzoeken, bracht Yemeksepeti het ‘bestelritme’ van gebruikers gedurende het hele jaar in kaart.
Uit de gegevens bleek dat “döner” zijn positie als landelijke keuken met de meeste voorkeur behield. Het werd op de voet gevolgd door kebabvariëteiten, maar ook door wereldwijde favorieten zoals hamburgers en pizza.
Cijfers op stadsniveau brachten opmerkelijke lokale voorkeuren aan het licht. In Istanboel en de westelijke provincie İzmir werden klassieke gerechten als ‘lahmacun’ vaak vergezeld van complementaire basisproducten zoals ‘mercimek corbası), linzensoep en ‘ayran’, een traditioneel drankje op basis van yoghurt.
In İzmir verscheen “ayran” meerdere keren op de lijst in verschillende portiegroottes, terwijl in Istanbul linzensoep tot de meest bestelde artikelen behoorde.
Yemeksepeti introduceerde ook een gepersonaliseerd ‘plezieroverzicht 2025’, waarmee gebruikers hun eigen bestelgedrag via hun accounts kunnen bekijken.
Het platform registreerde zijn eerste bestelling van 2025 in de zuidelijke stad Adana. In lijn met de lokale traditie bestond de bestelling uit Adana kebab, een pittig gehaktgerecht dat nauw verbonden is met de stad.
In de categorie boodschappenbezorging behoren ‘simit’, mineraalwater en chocolade tot de meest bestelde producten. Drinkwater, gebak en koolzuurhoudende dranken werden ook vaak aan de manden toegevoegd, terwijl snacks in het algemeen de dominante productcategorie waren.
Naast bekende favorieten toonden gebruikers ook nieuwsgierigheid naar onconventionele items. Bij de bestellingen voor gastronomisch eten waren onder meer pizza met perentopping en in de zon gedroogde paprikapasta te vinden, terwijl bij bestellingen voor non-food boodschappen producten stonden variërend van siliconenchocoladevormen tot paarse shampoo.
Volgens de gegevens waren zaterdag de drukste besteldagen van het jaar en was mei de maand met het hoogste totale bestelvolume.
Gemiddeld bestelden gebruikers in Türkiye het hele jaar door bij ongeveer zeven verschillende restaurants, waardoor hun persoonlijke ‘smaakkaarten’ werden uitgebreid.
